桃の袋掛け

いよいよ桃の袋掛け作業が始まりました。

今、桃の実はゴルフボールより一回り小さい大きさ、もう２ヶ月弱で収穫です。

収穫の頃にはこの袋がはちきれんばかりになります。

1400枚の袋、一個一個丁寧に掛けていきます。

袋を掛ける事によってきめ細かな果肉になり、舌の上でとろけるような食感になるのです。

収穫の頃を夢見ながらこの作業はこれから当分続きます。（仕事をしながらやってますのであまり時間がとれません）

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よろしくお願いいたします。